材料(1枚分) |
○生地 |
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米粉(小麦粉可) |
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1/2カップ |
ココナッツミルク |
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1/2カップ |
あればターメリック |
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小さじ1/2 |
○具 |
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豚肉 |
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50g |
ゆでたえび |
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50g |
小えび |
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少々 |
もやしと玉ねぎ |
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一つかみ |
万能ねぎ |
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1本 |
全卵 |
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1/2個 |
○包む |
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葉野菜 |
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適量 |
香草 |
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適量 |
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作り方 |
1.生地の材料を混ぜ合わせて冷蔵庫で寝かす。
2.えびの汚れを片栗粉で洗いゆでる。
3.他の具の材料を全て細切りにしておく
4.冷蔵庫から生地を出ししっかり混ぜて、クレープを
焼くように薄くのばす。
5.具を半分上にたっぷり乗せ、蓋をしてしんなりするまで
火を通す。火が通ったら生地を半分に折って出来上がり。
6、葉野菜、香草と一緒にヌクチャムだれで食べます。 |
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